“哈利·波特联名杯是限量款赌钱赚钱app，9号上市就卖光了。”杭州市余杭区某星巴克门伴计工对财闻表示。

12月9日，星巴克中国推出哈利·波特联名冬日仪式系列。开售首日，适度马克杯、联名小熊等居品在北京、上海等城市的诸多门店中连忙“断货”。在12月10日财闻以破钞者样式探听时，上述杭州门店中，与饮品系结销售、涨价19.9元可得到的“魔法棒”也已售罄。

星巴克杭州某门店罗列，财闻摄

对于星巴克中国而言，其在饮品端联名的递次老牛破车。2023年，当瑞幸凭借“椰云拿铁”“酱香茅台拿铁”“马斯卡彭生酪拿铁”等爆款时时出圈时，星巴克曩昔并未推出联名饮品。

但本年以来，星巴克一自新往的“高冷”，加快原土化布局，打出联名、降价、搭伙“组合拳”：先后与五月天、任意动物城、哈利·波突出著名IP联名，对系列非咖饮品降价，并向博裕成本出售星巴克中国60%股权。

这背后，是星巴克在中国阛阓份额下滑的本质——从2017年的42%降至2024年的14%。一面所以瑞幸、库迪为代表的原土咖啡品牌日益进修，另一面是古茗、蜜雪冰城等茶饮巨头布局咖啡赛说念，造成双面夹攻。对于仍是在中国阛阓深耕26年的星巴克而言，加快原土化布局，能否重新赢回失去的咖啡阛阓？

联名——原土化第一步

哈利·波特联名系列上市次日（12月10日），财闻以破钞者身份探听杭州一家星巴克门店，其联名马克杯、联名小熊等操纵已整个售罄。伴计表示，微型门店配备的居品数目本就有限，本次联名居品在上线前一天就在小体式中被预订一空。

12月11日，财闻再度探听杭州位于西湖区和拱墅区的两家星巴克门店，西湖区门店仅余一只马克杯；拱墅区门店的马克杯不到一天的时期仍是售罄，从其他门店调货后再度售罄。

北京的小明（假名）是一位“哈迷”（哈利·波特粉丝），在上市首日，他专程去往距离住址10公里外的星巴克某门店，取到了店铺里临了一只代表格兰芬多学院的红色马克杯，售价为209元/只。而行动星巴克金星会员的小静（假名），除购买马克杯外，也联络买下了3只联名小熊挂件，单只售价为78元。不仅如斯，小红书平台上对于联名系列饮品及操纵的晒单更是层见迭出。

但对于星巴克而言，联名的红利，“吃”得有些迟了。2023年同业在积极“卷”联名时，星巴克并未推出联名饮品。

2024年1月。星巴克首度试水联名中邦原土IP，联袂经典国产动画《大闹玉阙》，推出“流冻拿铁”及孙悟空主题操纵。与“花活频出”的原土品牌比拟，星巴克在选择IP形象时略显保守。

尔后，星巴克又赓续与羽毛球品牌YONEX协调推出联名拍子等。尽管延续了高端定位，但品类仍显单一。

投入2025年，星巴克在IP联名策略上明显加快，开动积极霸占年青破钞者心智。岁发轫后推出迪士尼米奇/米妮新春系列、史努比联名居品；4月底，更官宣华语乐团五月天担任“夏季大使”，同步上线适度星冰乐，并和解主唱阿信创立的潮水品牌STAYREAL推出水杯等操纵。

在该联名中，星巴克通过店内主题遮掩、互动安装和播放的乐队歌单，让上海东方明珠门店变为五月天粉丝“痛店”，招引了大宗量粉丝打卡迷恋；随后，星巴克与《任意动物城》联名再度激勉抢购潮。

“本年五月天和《任意动物城》的联名居品齐卖断货了。”前述杭州门店职责主说念主员对财闻表示。

中国食物产业分析师朱丹蓬对财闻表示，星巴克在合手续盘问更生代、解析更生代、称心更生代，现在星巴克以客户为中枢的新零卖是其改变最大的地点。

但不行否定的是，但在茶饮品牌联名此伏彼起的情况下，“外行”星巴克在入局初期，就已面对着“后联名”期间的内卷现象。

字据久谦中台用户盘问器用统计，在1.5万个破钞者样本中，2025年，针对品牌联名所波及的“情谊共识与文化认可”这一议题，破钞者的主要负面反映联结于“审好意思疲顿”。

开首：久谦中台

降价——原土化的第二步

在12月10日对星巴克门店探听经由中，财闻发现，该门店仅有1名主顾堂食，而外卖订单却接连不停，伴计忙得确切无暇停歇。

外卖业务的“崛起”与价钱密切相关。

在“外卖大战”技艺，星巴克对旗下非咖系列的数十款单品集体降价，降幅在2-6元不等，部分饮品价钱从30元区间降至20元区间。此外，星巴克还披发“满60元减10元”等优惠券、限免运脚、双倍优惠等扣头套餐。

固然对于很多将9.9元/杯瑞幸行动破钞习尚，致使在外卖平台以低于5元的价钱购买一杯品牌咖啡的破钞者而言，星巴克的降价幅度并莫得招引力。然则从星巴克2025财年财务数据讲授来看，“以价换量”的策略无疑是顺利的。

在2025财年第一季度（2024年10月至12月）还经验来回量和客单价双杀的星巴克中国，在2025财年第四季度（2025年7月至9月）生意收入达8.316亿好意思元，同比增长6%，同店销售额增长2%。其中，同店来回量增长9%，平均客单价下跌7%。

星巴克中国在禁受媒体采访时表示，同店销售额等功绩标的的增长主要收获于以茶拿铁系列为代表的合手续性居品调动，以及高速增长的专星送业务等。在外卖行业补贴效应下，专星送业务单日、单周、单月及当季销售额均创下历史新高。

对于星巴克而言，降价，意味着主动撕掉“高端”的标签；不降价，或难以支援缓缓下滑的阛阓份额。字据欧睿外洋数据，星巴克阛阓占有率已从2017年42%的巅峰水平，降至2024年的14%。

搭伙——原土化的临了一步？

面对原土品牌的强势挤压，2025年11月4日，星巴克告示与博裕投资完了政策协调：两边将树立搭伙公司，共同运营星巴克中国零卖业务。字据条约，博裕合手股最高达60%，星巴克保留40%股权。

对此，中关村国睿金融与产业发展盘问会会长程凤朝对财闻表示：“这既意味着星巴克不思离开中国阛阓，仅仅换一种更轻的钞票模式来存在，也讲解了其在中国市姿色临着谋略压力，原土品牌（比如瑞幸等）在价钱和门店密度上齐造成了较强的竞争（上风）。”

这次并购后，星巴克将赓续行动星巴克品牌与常识产权的通盘者和授权方，向新树立的搭伙企业进行授权。“对于星巴克而言，也有资金回笼和钞票更轻的益处，”程凤朝表示，“保留少数股权和品牌授权费收入，把重钞票门店运营变成‘轻钞票 + 许可费’的模式。”

字据两边蓄意，在树立搭伙企业后，将星巴克中国阛阓的门店数目从现存的8000家拓展至20000家，数目增幅约150%。中国食物产业分析师朱丹蓬对财闻表示，星巴克选择博裕投资的可能原因之一是其在零卖界限的投资与整合智商，非常是博裕对蜜雪冰城的投资，使其得到了低线阛阓运营训戒。

“并购并非魔法，”程凤朝进一步指出，“淌若赛说念遭受结构性变化、中产破钞松开、年青东说念主口味搬动，仅靠换推进是处分不了根柢问题的。”

联名、降价、外卖、搭伙、开店等一系列举措，似乎齐指向星巴克将“下千里”进行到底的政策。下千里门路可能会弱化星巴克的高端品牌形象，发力外卖与星巴克出身之初就存在的“第三空间”属性存在自然矛盾。对于何如均衡上述矛盾，财闻研讨到星巴克传播部职责主说念主员，松手发稿，对方尚未进行有用回话。

在联名和降价频繁只可短期产生盈利效应的情况下，迟缓脱去高端外套的星巴克能否在竞争热烈的中国阛阓赢回更多的阛阓份额，尚有待时期旁观。

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